دستگاه خشک کن

دستگاه خشک کن

دستگاه خشک کن

آموزش تولید میوه خشک

دستگاه خشک کن از کاربردی ترین دستگاه ها در زمینه تولید انواع خشکبار همچون

میوه خشک و سبزی خشک است که در مدل های صنعتی و نیمه صنعتی (خانگی) ساخته میشوند.

امروزه با توجه به استقبال مردم از خشکبار،

راه اندازی خط تولید میوه خشک ( چیپس میوه ) از کار های پرسود به شمار میرود.
انواع دستگاه های خشک کن و اینکه کدام یک مناسب کسب و کار شما خواهد بود دقیقا آن چیزی است

که در این مقاله به تفصیل به آن خواهیم پرداخت.
علاوه بر این کارشناسان ما با مشاوره رایگان آماده اند تا شما را در زمینه راهنمایی کنند.

انواع دستگاه خشک کن میوه و سبزی

نحوه ی کار با دستگاه های خشک کن

انواع دستگاه خشک کن میوه و سبزی توسط شرکت های سازنده طراحی و تولید میگردند

تا بتوانند نیاز مشتریان خود را تامین نمایند.

شرکت تام صنعت هگمتان با بهره گیری از متخصصان و کارشناسان خبره در زمینه طراحی و تولید، توانسته است

مدل های متنوعی از دستگاه های خشک کن را برای علاقه مندان به راه اندازی کسب و کار در این زمینه فراهم آورد.

همچنین شما میتوانید دستگاه خود را به صورت دلخواه سفارش دهید

تا هم نیاز های خود را تامین کرده و هم در هزینه های خود صرفه جویی کنید.

مدل های متداول در طراحی دستگاه خشک کن به شرح زیر است:

در جدول زیر مشخصات دستگاه های خشک کن تام صنعت به اختصار آمده است:

نام و مدل دستگاه هاظرفیت ورودیابعاد دستگاهوزن دستگاهتعداد و ابعاد سینیسوخت مصرفی
خشک کن مینی تک کابین DT100M40 کیلوگرم125*71*130 cm100 کیلوگرم20 (50*60 cm )گاز یا برق
خشک کن تک کابین +DT101150کیلوگرم200*130*220 cm350 کیلوگرم38 (72*72 cm)گاز، برق یا گازوئیل
خشک کن دو کابین +DT102300 کیلوگرم280*137*220 cm600 کیلوگرم74 (72*72 cm)گاز، برق یا گازوئیل
خشک کن سه کابین +DT103450 کیلوگرم360*132*220 cm700 کیلوگرم110 (72*72 cm)گاز، برق یا گازوئیل

این دستگاه ها از لحاظ تکنولوژی و فناوری ساخت به چند دسته تقسیم می شوند و هرکدام با ویژگی های خاص خود مناسب کار های گوناگونی می باشند.

شاید با تحقیق در وبسایت ها و مطالعه اطلاعات ارائه شده در آنها بتوانید مدلی را از مدل های جدول بالا را برای خود انتخاب کنید اما دستگاه های خشک کن میوه و سبزی برای استفاده های گوناگون از ویژگی های منحصربه فردی نسبت به یکدیگر بهره میبرند.

در ادامه سعی میکنبم تا با ارائه اطلاعات دقیق تر، شما در انتخاب مناسب ترین گزینه یاری نماییم.

سوخت مصرفی دستگاه های خشک کن

سوخت مصرفی دستگاه های خشک کن میوه و سبزی از طریق منابع مختلفی قابل تامین هستند. گاز، برق و گازوئیل از متداول ترین سوخت ها برای مشعل دستگاه می باشند.

انتخاب نوع انرژی مصرفی دستگاه معمولا به دو فاکتور بستگی دارد: اول قیمت سوخت در شهر یا کشور مورد استفاده دستگاه؛ دوم در دسترس بود آن سوخت.

قیمت هر یک از منابع انرژی در تمامی شهر های ایران ثابت است، اگرچه برخی از مراکز دارای برق و یا گاز با سهمیه دولتی هستند. بنابراین نمیتوان طرحی ثابت برای تمامی خریداران در نظر گرفت. به علاوه از این موضوع نباید قافل بود که سوخت مصرفی باید قابل تامین باشد؛ برای نمونه شهر یا روستایی که گاز کشی ندارد ناچارا سوخت مصرفی دستگاه خشک آن باید از برق و یا گازوئیل باشد.

ایده راه اندازی خشک کن های خورشیدی چند سالی است که در ایران مطرح است. ما نیز با تحقیق بر روی این مسئله و آزمون خطا های بسیار موفق تولیددستگاه های خشک با استفاده از گرمای خورشید شده ایم. سوختی که فوق العاده در هزینه تمام شده صرفه جویی کرده و محصولی با کیفیت را به دنبال نیز به دنبال دارد.

تفاوت دستگاه خشک کن کابینتی و تونلی

تنوع در دستگاه های خشک موجب شده تا خریداران آن بتوانند دستگاهی مناسب کسب و کار خود را خریداری نمایند. برای نمونه خشک کن های کانتینیوس برای کارخانه جات میباشد و خشک کن های کابینتی برای تولیدات کارگاهی مورد استفاده قرار میگیرند.

اکثر افرادی که برای راه اندازی کارگاه های کوچک جهت خود اشتغالی اقدام می کنند، سراغ دستگاه های کابینتی میروند.

دستگاه خشک کن کابینتی به دلیل داشتن کابین و سینی هایی که جهت بارگیری محصول استفاده می شود، قابلیت افزایش و کاهش تناژ ورودی محصول را دارد. به همین جهت این دستگاه های خشک کن به صورت سه کابین، دو کابین، تک کابین و مینی تک کابین طراحی شده است.
البته ظرفیت ورودی دستگاه ها با توجه به نوع محصول و میزان رطوبت آن دست خوش افزایش و کاهش است. در نمونه های دیگر دستگاه خشک کن کابینتی نیز با افزایش تعداد کابین و تعداد سینی ها، ظرفیت دستگاه افزایش داده می شود.

نوع دیگر این دستگاه، مدل تونلی آن است. روش کار این دستگاه ها به این شکل است که دستگاه شامل تسمه نقاله ای هست که طول آن حدود 10 الی 15 متر و در 3 تا 5 طبقه که در شرایط مشخص و کنترل شده، هوای داغ را به میوه و سبزیجات میدمد و باعث خروج رطوبت از آن ها می شود.

خشک کن های تونلی برای خشک کردن سبزیجات برگی و غیر برگی کاربرد دارند. خشک کن های تونلی نیازمند فضای بزرگتری نسبت به کابینتی می باشد به گونه ای که خشک کن را در طول حداقل 15 متر و با در نظر گرفتن کوره، سیستم های سیرکولاسیون و دمنده ها فضای خطی معادل 25 متر قرار داد.

فهرست مطالب دستگاه خشک کن

1: دلایل خشک کردن میوه ها

2: صنعت میوه های خشک شده

3: روش های خشک کردن میوه ها

4: اطلاعات در مورد دستگاه های خشک کن

5: نحوه ی تولید میوه های خشک شده

6: فروش میوه های خشک شده

دستگاه خشک کن 

دستگاه خشک کن

برای خشک کردن میوه ها نیاز به دستگاه های خشک کن با کیفیت است که برای خرید آن ها باید ابتدا از مبانی این کار اطلاع داشته باشید به همین دلیل مطالب زیر می تواند بسیار مفید باشد

1: دلایل خشک کردن میوه ها

خشک کردن میوه ها یک روش نگه داری بسیار مفید برای محصولات کشاورزی و به خصوص میوه ها در زمان های گذشته به دلیل عدم پیشرفت علم و تکنولوژی امکان کنترل شرایط دمایی برای نگه داری از میوه ها برای مدت زمان طولانی تر وجود نداشته که  به همین دلیل از روش هایی مانند خشک کردن و ترش کردن و همین طور شور کردن استفاده می شده که روش های ترش کردن و شور کردن از جمله روش هایی است که برا نگه داری از صیفی جات و سبزی جات مناسب دیده شده اند چرا که ان دو روش طعم میوه ها را بسیار تغییر می هند که این برای میوه ها اصلا مناسب نیست و به همین دلیل بوده که از روش خشک کردن برای این کار استفاده می شده چرا که این روش طعم میوه ها را بسیار بهتر می کند و همین طور خشک کردن موجب کاهش حجم میوه ها می شود که این در جا به جایی ها بسیار می توانسته مفید باشد و همین طور این میوه ها به دلیل عدم وجود در بافت آن ها امکان فساد میکروبی وجود نداشته چرا که مهم ترین افت در داخل میوه ها کپک ها هستند که  این کپک ها برای رشد نیاز به رطوبت دارند و با خشک کردن میوه ها این رطوبت از آن ها حذف می شود و می توان آن ها را برای مدت زمان طولانی در شرایط دمایی مناسب نگه داری نمود که این می توانسته یکی از مهم ترین مزیت های این روش باشد

در زمان های گذشته امکان تولید میوه ها خشک تنها با استفاده از نور خورشید این کار را می توانسته ایم انجام دهیم و به همین دلیلی امکان تولید با مقیاس بالا وجود نداشته و بشر نمی توانسته این میوه ها را در بازار ها به فروش برساند و اغلب برای استفاده های شخصی و فروش در بازار های جهانی بوده است

2: صنعت میوه های خشک شده

امروزه دیگر میوه ها به روش های صنعتی خشک می شوند و این پیشه از یک مهارت کاربردی برای نگه داری تبدیل به یک صنعت شده است که می تواند بسیار پر سود و پر در آمد باشد به همین دلیل و از آن جایی که این صنعت در ایران یک صنعت نو نوپا محصولات می شود می توان آن را بسیار پر در آمد و سود ده دید که برای بسیاری از اقشار جامعه نیز این محصولات فرآوری شده بسیار جذاب هستند

موارد مصرف

یکی از اقشار پر مصرف ین مواد غذایی کودکان هستند که می توان با استفاده از این مواد غذایی آن ها را ترغیب به استفاده از میوه ها نمود چرا که بدن کودکان نیاز به جذب منابع مفیدی از ویتامین ها دارد که این میوه ها تمامی منابع ویتامین ها و همین طور تمامی املاح و مواد غذایی را دارا می باشند که به دلیل طعم بسیار متفاوت و لذیذ این مواد غذایی و همین طور سهولت در مصرف که نیازی به پوست کندن و یا شستشو ندارند امکان مصرف آن ها برای کودکان بسیار محیا است و به همین دلیل است که مصرف ایتن مواد غذایی در کشور های توسعه یافته و جهان اولی بسیار پر مصرف است

این مواد غذایی برای ورزشکاران نیز بسیار مفید و ضروری است  چرا که این میوه ها به دلیل عدم وجود آب در داخل بافت خود و انرژی سرشار برای ورزشکاران بسیار مفید است و می توانند به راحتی در تمرین های هوازی از آن ها استفاده نمود و انرژی آن ها را جذب نمود

این مواد غذایی به خصوص برای کوهنوردان می تواند بسیار مفید باشد چرا که آن ها می توانند به راحتی در طول راهپیمایی ها و کوهنوردی ها یا خود حمل کنند و در طول مسیر این مواد غذایی  را برای تامین انرژی خود مصرف کنند

این میوه ها همین طور برای بسته های غذایی نظامیان نیز بسیار مفید می باشد چرا که آن ها ممکن است در طور رزم ها و در میادین نبرد نیاز است که نظامیان بتوانند بسته های غذایی خود را برای مدت زمان طولانیی مصرف کنند که چرا که ممکن است این در این شرایط ممکن امکان تدارکات برای مدت زمان طولانیی برای آن ها فرآهم نباشد

3: روش های خشک کردن میوه ها

برای خشک کردن میوه ها از دو روش سنتی و صنعتی استفاده می شود که این دو روش ها هر کدام خصوصیات مخصوص خود را دارند که این روش ها را باید مطابق با کاربرد خود از خشک کردن میوها انتخاب نمود

روش سنتی:

این روش خشک کردن میوه ها را می توان تقریبا بدون هزینه دانشت که تنها مزیت این روش است چرا که با استفاده از آن ها می توان میوه ها را بدون صف هزینه خشک نمود به نحوی که میوه ها را در زیر نور آفتاب پهن می کنند و بعد از گذشت مدت زمان مدیدی میوه ها خشک می شود مکه به این دلیل میوه ها اغلب رنگ سیاه یا قهوه ای به خود می گیرند و از طرفی امکان رعایت تمامی فاکتور های بهداشتی و استاندار موجود نمی باشد چرا که این میوه ا در زیر نور آفتاب پهن می شوند که این خود موجب از بین رفتن کیفت آن ها می شود

روش های صنعتی:

این روش بر خلاف روش قبلی پر هزینه تر است و باید برای خرید دستگاه هزینه صرف نمود البته باید در نظر داشت که این روش مقیاس تولیدی بسیار بالایی دارد و می توان با استفاده از آن به راحتی با قیمت بسیار پایین میوه ها را خشک نمود و در بازار رقابت نمود و همین طور در این روش  می توان به راحتی تمامی فاکتور های بهداشتی و همین طور استاندار را رعایت نمود

4: اطلاعات در مورد دستگاه های خشک کن

دستگاه های خشک کن برای این که بتوانند به خوبی برای شما سود داشته باشند باید بتوانند از ویژگی های خاصی بر خوردار باشند به همین دلیل است است که باید از این ویژگی ها مطلع باشیم لذا باید بدانیم که یک دستگاه خشک کن باید دارای چه مواردی باشد

سیستم کنترلی:

یک دستگاه خشک کن باید توانایی کنترل کردن  تمامی فاکتور های الزامی برای خشک کردن را داشته باشد که یکی از این موارد رطوبت است که برای خشک کردن بسیار مهم است لذا باید بتوان رطوبت را به خوبی اندازه گیری نمود همین  طور این اندازه گیری باید با استفاده از سنسور های دارای دقت بالایی باشند و همین طور در محل مناسبی از دستگاه نصب شوند تا بتوانند نزدیک ترین عدد را با واقعیت به سیستم کنترلی ارائه دهد

تهویه مطبوع

یک دستگاه خشک کن باید بتوانند به خوبی تمامی میوه های داخل دستگاه را خشک نماید که این خشک کردن باید به صورت کاملا یکنواخت صورت بگیرد که برای این کار باید دستگاه بتواند خط جریانی هوا را به خوبی در داخل دستگاه به گردش در بیاورد

5: نحوه ی تولید میوه های خشک شده

بعد از تهیه بهترین تجهیزات و دستگاه ها باید بتوانید میوه ای خشک شده را به خوبی تولید نمایید به همین است که باید بتوانید به خوبی آموزش های لازم برای خشک کردن را فرا بگیرید لذا باید در نظر داشته باشید که برای آموزش این موارد باید هزینه صرف نمایید که شرکت تام صنعت برای رفع این نگرانی از تولید کنندگان تمامی آموزش های لازم را برای تولید کنندگان شرکت به صورت رایگان آموزش می دهد

6: فروش میوه های خشک شده

مهم ترین بخش در زمینه ی تولید هر محصولی این است که بتوان محصولات تولید شده را به خوبی به فروش رساند که برای این کار باید بتوانید به خوبی روی این کار وقت و انرژی گذاشته شود که ابتدای کار ممکن است برای برخی مقدور نباشد به همین دلیل است شرکت تام صنعت تمامی محصولات تولید شده را که تحت آموزش های شرکت تولید شده اند را از آن ها خریداری می کند

بدنه خشک کن های میوه و سبزی

بدنه خشک کن های میوه و سبزی

بدنه خشک کن های میوه و سبزی دارای سه جداره است که دو جداره بدنه اصلی و یک جداره شامل اسپویلر ها می باشد.

همچنین بدنه شامل یک لایه عایق حرارتی صنعتی است که می تواند مانع اتلاف حرارت و کاهش مصرف سوخت و همچنین گرم شدن محیط بیرون شود.

عایق بندی در برابر رطوبت نیز از دیگر عواملی هست که از اهمیت بالا برخوردار است. بدنه بیرونی دستگاه در اکثر مواقع از فولاد ساخته می شود که با رنگ کوره ای و یا رنگ اتومبیل که بسیار در برابر رطوبت مقاوم است رنگ میشود.

بدنه داخلی از ورق ضد زنگ گالوانیزه ساخته میشود. همچنین میتوان از ورق های استیل و گالوانیزه رنگی نیز استفاده نمود.

سیستم گردش هوای داغ ( کانوکشن )

سیستم گردش هوای داغ ( کانوکشن ) در واقع موجب توزیع صحیح و یکنواخت هوای داغ داخل خشک میشود. این سیستم با استفاده از فن های دمنده و مکنده و اسپویلرهای خاص باعث خشک شدن یکسان میوه یا سبزی میشوند. این فناوری کمک می کند تا برای مثال یک خشک کن سه کابین با حدود 4 متر طول که کوره در یکی از قسمت های انتهایی دستگاه قرار دارد، باید گرمای تولید شده آن توسط سیستم های انتقال حرارت طوری توزیع شود که میوه ای که در نزدیک ترین نقطه به کوره هست با میوه ای که با بیشترین

فاصله است از کوره قرار دارد کاملا یکسان خشک شود.

خشک کردن گیاهان دارویی

خدمات ویژه ی تام صنعت

دستگاه خشک کن تک کابین

هر آنچه که باید درباره ی میوه خشک بدانید

دستگاه خشک کن

خشک کن سه کابین پلاس

خشک کن دو کابین پلاس

تلاش ما در این مجموعه همواره بیان مطالب و اطلاعات مفید برای شما همکاران و دنبال کنندگان عزیز بوده است

درباره ی ما

شرکت ماشین سازی تام صنعت تولید کننده دستگاه های هوشمند خشک کن دارای کنترل دما و رطوبت  و زمان

جنس بدنه از ورقه های گالوانیزه و رنگ الکترواستاتیک کارخانه ای عایق حرارتی با xps با دانسیته ی بالا

آموزش و پشتیبانی در کار با دستگاه تهیه میوه تازه و فرآوری و فروش میوه خشک از صفر تا صد

درارای یک سال ضمانت بی قید و شرط

ده سال پشتیبانی و خدمات پس از فروش

مارا به دوستان خود معرفی کنید

برای مشاوره با ما تماس بگیرید

09126351269    مهندس طیب لی

برای امتیاز به این نوشته کلیک کنید!
[کل: 1 میانگین: 5]