فهرست مطالب آموزش راه اندازی کارگاه میوه خشک

1: تاریخچه خشک کردن میوه

2: روش های خشک کردن میوه

3: انواع دستگاه خشک کن

4: ویژگی های یک دستگاه خشک کن

5: تاسیس کارگاه میوه خشک

6: بازاریابی و فروش

آموزش راه اندازی کارگاه میوه خشک

برای آموزش راه اندازی کارگاه میوه خشک الزامی است که مطالب زیر را به صورت کامل فرابگیرید

1: تاریخچه خشک کردن میوه

خشک کردن میوه ها از دیر باز در کشور هایی که امکان کشت میوه ها را در مقیاس زیاد داشته اند انجام می شده و هدف از این خشک کردن سهولت در نگه داری میوه ها بوده چرا که به دلیل عدم پیشرفت علم امکان نگه داری میوه ها برای مدت طولانی امکان پذیر نبوده و نمی توانستند دما را برای نگه داری میوه ها کاهش داد و امکان نگه داری میوه ها برا مدت زمان طولانی و جود نداشته و بشر برای تامین ویتامین های مورد نظر و مورد نیاز بدن خود را اقدام به خشک کردن میوه برای نگه داری از آن ها نمود

صنعت میوه خشک

اما امروزه اهداف از خشک کردن میوه ها تغییر کرده و تنها به دلیل نگه داری از میوه ها نمی باشد امروزه خشک کردن میوه ها تبدیل به یک صنعت شده و می توان از آن ها برای مصارف مختلفی استفاده نمود و استفاده از این میوه های خشک می تواند برای ترغیب کودکان بسیار مناسب می باشد و علاوه بر آن می توان این میوه ها را برای کوهنوردان و ورزشکاران بسیار مناسب دانست

چرا که حجم این مواد غذایی بسیار پایین بوده و می توان از آن برای تامین انرژی بدن  استفاده نمود چرا که این میوه ها حجم زادی ندارند و به دلیل اینکه آب موجود در بافت خود را از دست داده اند به راحتی می توان آن ها را حمل نمود و روند جذب مواد معدنی نیز آسان تر خواهد بود با استفاده از این محصولات غذا می توان کودکان را ترغیب به مصرف میوه ها نمود و از طرفی این میوه ها را نیز می توان به سبد غذایی نظامیان نیز افزود چرا که این محصولات هم وزن و حجم کمی دارند و سرشار از انرژی اند و همین طور فساد و کپک زدن در آن ها وجود ندارد

2: روش های خشک کردن میوه

خشک کردن میوه ها امروز به دو روش سنتی و صنعتی صورت می گیرد که هر کدام مزایا و معایب خاص خود را که برای مصارف مختلف باید از هر کدام  از این روش ها استفاده نمود

در روش های سنتی اساس کار استفاده از نور مستقیم آفتاب می باشد که در این روش به دلیل عدم امکان کنترل شرایط مختلف امکان تولید با رعایت تمامی موارد و فاکتور های استاندار امکان پذیر نمی باشد و از طرفی استفاده از این روش امکان تولید در مقیاس های بالا در این روش وجود ندارد و از طرفی امکان رعایت تمامی موارد بهداشتی در این روش وجود ندارد لذا برای استفاده عموم و تجارت اصلا مناسب نمی باشد و تنها برای استفاده شخصی

در روش صنعتی هزینه های تولید نسبت به روش ستنی بسیار بالاتر خواهد بود اما مقیاس تولید در این روش بسیار بالاتر از روش سنتی می باشد و به راحتی می توان این کار انجام داد و از طرفی امکان ذعایت تمامی فاکتور ها بهداشتی و استاندارد را رعایت نمود و از طرفی به خاطر اینکه مقیاس تولیدی در این روش بسیار بالاتر می باشد به راحتی می توان افدام به تجارت داخلی و خارجی نمود

3: انواع دستگاه خشک کن

دستگاه های خشک کن دارای انواع مختلفی می باشند که هر کدام برای موارد خاصی مصرف می شوند و منایب می باشند و به اختصار هر کدام را به اختصار توضیح خواهیم داد

دستگاه های خشک کن نسل اول دستگاه های خشک کنی هستنند که بر اساس هوای داغ کار می کنند و مناسب ترین دستگاه ها برای خشک کردن میوه ها همین دستگاه ها هستنند و می توان با استفاده از آنها میوه ها را با بهترین کیفیت ممکن خشک نمود

در نسل های دیگر دستگاه های خشک کن ماهیت کاری این دستگاه ها تا حدودی تغیر کرده که می توان از دستگاه ها خشک کن پاششی و انجمادی نام برد که این دستگاه ها برای خشک کردن

4: ویژگی های یک دستگاه خشک کن

یک دستگاه خشک کن میوه باید توانایی کنترل و بررسی فاکتور های مهم برای خشک کردن انواع میوه ها را داسته باشد چرا که برای اینکه بتوان میوه با کیفیت تولید نمود نمی توان تمامی فاکتور های مهم را با هم به صورت دستی کنترل نمود لذا باید دستگاه مجهز به سیستم کنترلی باشد و بتواند به راحتی این فاکتور ها را کنترل نماید از طرفی دستگاه خشک کن باید توانایی خشک کردن کاملا یکنواخت میوه ها را داشته باشد و دارای سیستم تهویه مطبوع مناسبی باشد

5: تاسیس کارگاه میوه خشک

برای تاسیس یک کارگاه میوه خشک باید بدانید که به چه تجهیزات و لوازمی نیاز مندیم که تمامی موارد آنها در اینجا لیست شده اند که شما می توانید به راحتی با حداقل سرمایه تجهیزات و دستگاه خشک کن را خریداری کنید

6: بازاریابی و فروش

مهم ترین بخش هر کسب و کار تولیدی بخش فروش و بازار یابی آن که هر تولید کننده باید بتواند به خوبی روی آن وقت بگذارد که این ممکن است موجب ایجاد مشکلات برای تولید کنندگان می باشد و در عین حال باید این میوه ها به صورت با کیفیت تولید شوند که شرکت تام صنعت علاوه بر آموزش کامل تولید میو ه خشک در همه انواع تمامی میوه ها ی تولید شده ی تولید کنندگان را خریداری می کند

شما می توانید برای کسب اطلاعات بیشتر می توانید با شماره ی 56443963-021 تماس حاصل فرمایید

021-56443963