فهرست مطالب طراحی اتاق خشک کن

1: دلایل خشک کردن میوه ها

2: روش های خشک کردن میوه ها

3: ویژگی های دستگاه های خشک کن

4: آموزش تولید میوه های خشک شده

5: فروش محصولات خشک

طراحی اتاق خشک کن

شما برای خشک کردن میوه ها در مقیاس های خیلی بالا باید طراحی اتاق خشک کن را در دستور کار خود قرار دهید چرا که این نوع از خشک کردن ها دارای میزان تولید بیشتری هستند

1: دلایل خشک کردن میوه ها

خشک کردن میوه ها از دیر باز در کشور هایی که امکان تولید میوه های خشک را داشته اند صورت می گرفته و این امکان با تولید میوه ای تازه به وجود می آید یعنی این که باید بتوان به منابع میوه های تازه دسترسی داشت و از طرفی آن محل باید دارای نور مناسب خورشید باشد تا بتوان به راحتی میوه های را خشک کرد

در گذشته به دلیل اینکه نمی توانستند دما را کنترل کنند از وش برای کنترل کردن زمان فساد و یا نگه داری از میوه های استفاده کرد و از روش های ترش کردن ، شور کردن و خشک کردن استفاده می شده که روش های ترش کردن و شور کردن اغلب برای صیفی جات مناسب است چرا که مزه ی میوه ها بعد از برخورد با سرکه و با نمک چندان جالب نبوده و مردم ترجیح دادند از این روش ها یعنی شور کردن و ترش کردن برای نگه داری میوه ها استفاده نکنند

نگه داری میوه خشک

برای نگه داری از میوه ها از خشک کردن و کاهش رطوبت داخل بافت میوه ها استفاده کنند چرا که مهم ترین افت میوه ها کپک زدن است که این کپک نوعی قارچ است و این قارچ ها در شرایط دمایی مناسب برای رشد به رطوبت نیاز دارند که بعد از خشک شدن رطوبت داخل میوه ها از بین رفته و دیگر قارچ ها و کپک ها نمی توانند در این محل زندگی کنند

با استفاده از میوه های خشک شده می توانستند در فصول سرد سال به راحتی به میوه های دسترسی داشته باشند و از آن ها استفاده کنند

موارد مصرف

استفاده از میوه های خشک امروزه بسیار گسترده می باشد و بسیاری از اقشار جامعه به مصرف این مواد غذایی بسیار پر انرژی و سالم اهمیت می دهند

کودکان یکی از اقشار جامعه هستند که با مصرف این مواد غذایی سالم می توانند این مواد غذایی را به عنوان یک میان وعده ی بسیار پر انرژی و سالم مصرف کنند چرا که این مواد غذایی علاوه بر انرژی دارای مقداری زیادی املاح معدنی هستند که برای سلامتی بدن انسان ها ضروری است و باید برای داشتنی بدنی سلامتی از این مواد غذایی استفاده کنند

میوه های خشک شده می تواند برای استفاده ی ورزشکاران نیز بسیار مفید باشد چرا که آن ها می توانند این میوه های را در حین تمرین های هوازی خود استفاده کنند این میوi های خشک شده دارای آب در درون بافت خود نمی باشند و می توان این مواد غذایی را به راحتی مصرف کرد و آب موجود در داخل آن ها موجب سنگینی نخواهد شد

میان وعده ی پر انرژی

میوه های خشک شده یک منبع تغذیه بسیار مناسب برای استفاده ی کوهنوردان نیز می باشد چرا که آن ها می توانند این مواد غذایی را در راهپیمایی ها با خود حمل کنند و در صورت نیاز با خوردن آن ها انرژی لازمه ی بدن خود را تامین کنند این میوه های حجم بسیار پایینی دارند و همین طور علاوه بر حجم میزان وزن این مواد غذایی نیز به ازای انرژی داخل ان میوه ها بسیار بالا است و در واقع ارزش غذایی بسیار بالایی دارند و می توانند به خوبی این میوه ها را با خود حمل کنند و در طول مسیر استفاده کنند

این مواد غذایی برای استفاده در بسته های غذایی نظامیان بسیار مفید است چرا که این مواد غذایی امکان فساد میکروبی ندارند چرا که مهم ترین عامل در زمینه ی تولید میوه های خشک شده و نگه داری آن ها کپک نزدن آن ها است که اگر میوه های با رعایت اصول و قواعد خشک شوند امکان فساد در اثر قارچ ها و کپک ها را ندارند به همین دلیل است که می تواند برای بسته ای غذایی نظامیان بسیار مناسب است چرا که نظامیان باید در شرایط ضروری بتوانند ماه ها بدون تدارکات سر کنند که باید در این مدت ویتامین های بدن آن ها تامین شوند که میوه های خشک شده یک منبع تغذیه بسیار مناسب است

2: روش های خشک کردن میوه ها

خشک کردن میوه ها به دو روش صنعتی و سنتی صورت می گیرد که باید متناسب با استفاده ی خود یکی از این روش ها را انتخاب کنند که به همین دلیل ین موارد را به اختصار توضیح می دهیم

روش سنتی:

روش های سنتی به دو روش آفتاب خشک و سایه خشک صورت می گیرد که در روش سایه خشک میوه ها اکثرا به صورت درسته در مکانی مسقف قرار می گیرند که با گذشت زمان و جریان هوای طبیعی خشک می شود البته این روش سرعت بسیار پایینی دارد و امکان فساد در حین خشک شدن در این روش بسیار بالا است و اگر دما در این روش بالا رود میوه ها فاسد خواهند شد

روش دیگر آفتاب خشک نام دارد که در این روش میوه ها بعد از اسلایس شدن در زیر نور آفتاب قرار می گیرند و باید با گذشت زمان خشک شوند که این روش نیز سرعت چندان بالایی ندارد و اینکه میزان کیفیت در این روش نیز اصلا بالا نیست و همین طور به دلیل اینکه میوه ها در زیر نور آفتاب خشک می شوند امکان رعایت نکات بهداشتی در این روش وجود ندارد

روش صنعتی:

در این روش برای اینکه بتوانید میوه ها را خشک کنید باید بتوانید یک دستگاه خشک کن با کیفیت  تهیه نمایید البته این روش به مانند روش سنتی رایگان نمی باشد و برای این کار باید هزینه صرف کنید اما باید این را نیز در نظر داشت که مقیاس تولیدی میوه ها در این روش بسیار بالا است و می توان از این روش برای کسب درآمد بهره جست البته برای این که بتوانید از این روش در آمد بالایی کسب کنید باید بتوانید دستگاهی با ظرفت تولید بالا تهیه نمایید که برای این منظور می توانید با سفارش طراحی اتاق خشک کن حجم بالایی از میوه ها را در مدت زمان کم تولید نمایید

3: ویژگی های دستگاه های خشک کن

یک دستگاه خشک کن و همین طور طراحی اتاق خشک کن باید به نحوی باشد که بتواند تمامی فاکتور های لازم برای خشک کردن میوه ها را کنترل نمایند لذا باید در نظر داشت که در حین سفارش این موارد را به طراح یاد آوری نمود یکی از فاکتور های مهم که باید کنترل شوند این است که دستگاه توانایی کنترل و همین طور اندازه گیری دقیق رطوبت و دما را داشته باشد

از طرفی یکی از عوامل مهم در طراحی دستگاه خشک کن این است که دستگاه توانایی خشک کردن میوه ها را به صورت کاملا یک دست داشته باشد و نیازی به جابه جا کردن میوه ها در داخل اتاق خشک کن نباشد

4: آموزش تولید میوه های خشک شده

شما اگر بتوانید بهترین نوع خشک کردن را بیابید و همین طور بتوانید وسیله ی مناسب این کار را بیابید حال باید بتوانید که میوه ها را با کیفیت مناسب خشک کنید با ید بتوانید که تمامی آموزش های لازم برای خشک کردن را فرابگیرید که این آموزش ها به صورت کامل توسط کارشناس آموزش شرکت تام صنعت به صورت کاملا رایگان به تولید کنندگان شرکت ارائه می شود

شرایط کارگاه میوه خشک

5: فروش محصولات خشک

مهم ترین بخش در زمینه ی تمامی کسب و کار های تولیدی این است که بتوان محصولات تولید شده ی خود را به فروش رساند که برای این امر باید ابتدا تبلیغات گسترده ای انجام داد و همین طور به میزان مناسب روی آن انرژی گذاشت و هزینه کرد که شرکت تام صنعت جهت آسودگی تولید کنندگان در ابتدای شروع کار خود تمامی میوه های تولید شده ی آنان را که تحت آموزش های لازم های شرکت تولید شده است را از آن ها خریداری می کند

شما می توانید برای کسب اطلاعات بیشتر می توانید با شماره ی 56443963-021 تماس حاصل فرمایید

021-56443963

Email address: