فهرست مطالب پیدایش صنعت میوه خشک در ایران

1: دلایل خشک کردن میوه ها

2: صنعت میوه خشک

3: طراحی دستگاه های خشک کن

4: صادرات میوه خشک

پیدایش صنعت میوه خشک در ایران

خشک کردن میوه ها از زمان های قدیم وجود داشته اما پیدایش صنعت میوه خشک در ایران قدمت زیادی ندارد و اولین کسانی که موجب پیدایش این صنعت شده اند هنوز در این زمینه فعالیت می کنند

1: دلایل خشک کردن میوه ها

خشک کردن میوه ها همان طور که بدان اشاره شد در زمان های گذشته جهت جلوگیری از فساد میوه ها و همین طور جهت نگه داری از آن ها صورت می گرفته در این روش با کاهش دادن میزان رطوبت داخل بافت میوه ها قارچ ها و کپک ها دیگر امکان رشد و تکثیر را در این محیط نداشته اند چرا که قارچ ها برای رشد کردن نیاز به دما و رطوبت کافی دارند و با خشک کردن رطوبت از آن ها گرفته می شود و دیگر امکان رشد قارچ ها وجود نخواهد داشت

2: صنعت میوه خشک

امروزه دیگر خشک کردن میوه ها تنها یک روش نگه داری نیست و تبدیل به یک صنعت بسیار پول ساز شده که می توان با استفاده از آن در آمد زایی نمود در ابتدا خشک کردن میوه ها به صورت صنعتی در ایران نبوده و اشخاصی که برای پایه گذار صنعت میوه خشک در ایران بوده اند را می توان آقایان نوروز طیب لی و علی رضا طیب لی دانشت که توانستند با استفاده از دستگاه های خشک کن ساخته ی خود انواع میوه ها را خشک کنند و به بازار عرضه نمایند

3: طراحی دستگاه های خشک کن

ابتدا به دلیل این که خشک کردن میوه ها در ایران با استفاده از نور خورشید بوده دستگاه خشک کن در ایران وجود نداشت که اولین دستگاه های خشک کن را می توان طراحی شده توسط مهندس طیب لی دانشت که با استفاده از این دستگاه ها استارت کار خشک کردن میوه ها به صورت صنعتی در ایران خورد و امروزه بیش از 500 کارگاه میوه ها خشک کنی با استفاده از دستگاه های خشک کن شرکت تام صنعت مشغول به کار هستند

4: صادرات میوه خشک

میوه خشک در سراسر جهان به دلیل خواص بی شماری که دارد بسیار مورد توجه قرار گرفته است

تا قبل از پیدایش میوه خشک صنعتی در ایران میوه های خشک شده جهان را اغلب کشور ترکیه تامین می نمود اما بعد از صنعتی شدن میوه خشک در ایران صادرات آن نیز به کشور های دیگر شروع شد که می توان اولین صادر کننده میوه خشک را در ایران مهندس حمید رضا طیب لی دانست