فهرست مطالب دستگاه خشک کن باقالی

1: دلایل خشک کردن مواد غذایی

2: صنعت خشک کردن

3: روش های خشک کردن

4: ویژگی های دستگاه خشک کن

دستگاه خشک کن باقالی

برای خرید یک دستگاه خشک کن باقالی باید از نحوه ی تولید باقالی و همین طور ویژگی های دستگاه خشک کن باقالی اطلاع داشت لذا مطالعه ی مقاله ی زیر می تواند بسیار مفید باشد

1: دلایل خشک کردن مواد غذایی

خشک کردن مواد غذایی یک روش بسیار مناسب و کاربردی برای نگه داری از مواد غذایی است که می توان با استفاده از آن به راحتی محصولات را برای مدت زمان بسیار طولانیی نگه داری کرد

برای نگه داری از مواد غذایی باید از فاسد شدن آن ها جلوگیری کرد که مهم ترین بخش برای نگه داری از مواد غذایی است

محصولات غذایی اغلب در اثر رشد قارج ها و کپک ها در روی آن ها فاسد می شوند

قارچ ها برای رشد کردن نیاز به دما و رطوبت کافی در محیط دارند که برای جلوگیری از رشد این قارچ ها باید دما و رطوبت را به میزان مناسب کاهش داد

برای این که بتوان دما را کنترل کرد باید تاز سیستم ها تبریدی و سرمازا استفاده نمود که به دلیل عدم امکان طراحی و ساخت این سیستم ها در زمان های گذشته امکان کنترل شرایط دمایی نیز وجود نداشته است

سایر روش های نگه داری

روش بعدی برای نگه داری از مواد غذایی خشک کردن آن ها بوده که با پهن کردن و قرار دادن محصولات غذایی در زیر نور آفتاب محصولات خشک می شده اند و دیگر امکان رشد قارچ ها در روی آن ها وجود نداشته است

البته خشک کردن تنها روش برای نگه داری از مواد غذایی نبوده و از روش های دیگری مانند شور کردن و ترش کردن نیز استفاده می شده اما به دلیل این که این روش ها امکان استفاده از مواد غذایی را در استفاده ها محدود می کرده و همین طور به دلیل این که این دو روش موجب افزایش وزن و حجم مواد غذایی می شده لذا استفاده از آن ها چندان برای مردم جالب نبوده و رونق نداشته است

البته از آن جایی که خشک کردن در زمان های گذشته تنها به روش آفتاب خشک و سایه خشک صورت می گرفته لذا نرخ تولید کمی داشته و بازار آن تنها محدود به بازار های محلی و استفاده های شخصی بوده است

البته خشک کردن تنها یک روش برای نگه داری باقی نماند و به دلیل مزایایی که داشته پیشرفت بسیاری را موجب شد و امروزه استفاده های بسیار زیادی از آن می شود که در بخش بعدی بدان خواهیم پرداخت

2: صنعت خشک کردن

امروزه دیگر خشک کردن تنها یک روش برای نگه داری نمی باشد و تبدیل به یک صنعت شده است چرا که استفاده های فراوانی دارد و بسیاری از مردم علاقه مند به استفاده از محصولات خشک شده می باشند چرا که محصولات غذایی خشک شده تمامی مزایا و فواید مواد غذایی تازه را دارند و علاوه بر آن ها استفاده از این مواد غذایی بسیار راحت تر است

چرا که محصولات غذایی خشک شده حجم و وزن کمتری دارند و می توان برای جابه جایی آن ها هزینه ی کمتری صرف نمود و همین طور می توان برای برای انبار کردن نیز فضای کمتری را در نظر گرفت

که این موارد تماما موجب کاهش هزینه ها و قیمت محصولات خشک می شود چرا که این مواد ارزش غذایی بالایی دارند و می توان با استفاده از مقدار کمی از آن ها انرژی به اندازه ی چندین برابر میوه های تازه دریافت کرد

3: روش های خشک کردن

برای خشک کردن محصولات غذایی روش های مختلفی وجود دارد که در حالت کلی به دو روش سنتی و صنعتی تقسیم بندی می شوند که هر کدام از آن ها کاربرد های خاص به خود را دارند و باید برای این که بتوان به خوبی از خشک کردن محصولات سود آوری داشت باید بتوان هر کدام از این روش ها را به خوبی شناخت و بدانیم که هر کدام از آن ها چه خصوصیاتی دارند و برای چه کاری مناسب هستند

روش سنتی:

در این روش از خشک کردن محصولات در زیر نور آفتاب قرار می گیرند و با گذشت زمان محصولات رطوبت خود را از داده و خشک می شوند البته به دلیل اینکه در این روش از خشک کردن امکان کنترل دما و رطوبت وجود ندارد لذا کیفیت نهایی محصولات چندان بالا نخواهد بود چرا که در این روش نمی توان تمامی فاکتور های بهداشتی و همین طور تمامی فاکتور های استاندارد را رعایت نمود و از طرفی برای این که بتوان در امر تولید مواد غذایی خشک شده موفق بود باید بتوان نرخ تولید خود را افزایش داد که این کار در روش آفتاب خشک و سایه خشک امکان پذیر نیست و نمی توان در روش سنتی خشک کردن میوه ها نرخ تولید بالایی داشت

به همین دلایل روش سنتی خشک کردن میوه ها برای نرخ بالای تولید مناسب نمی باشد

روش صنعتی:

در این روش از خشک کردن میوه ها باید برای خشک کردن دستگاه خشک کن تهیه نمود ه در این روش خشک کردن می توان به راحتی تمامی فاکتور های خشک کردن را رعایت نمود یعنی می توان دما و رطوبت را در این روش به راحتی کنترل نمود و علاوه بر آن به راحتی تمامی موارد موثر در کیفیت و همین طور تمامی موارد بهداشتی را نیز رعایت نمود و علاوه بر آن می توان نرخ تولید را نیز در این روش افزایش داد

شرایط کارگاه میوه خشک کنی

4: ویژگی های دستگاه خشک کن

برای این که بتوان بهترین محصولات خشک را تولید نمود باید بتوان بهترین دستگاه های خشک کن را تهیه نمود باید از ویژگی های این دستگاه های خشک کن را شناخت

یک دستگاه خشک کن با کیفیت باید بتواند به خوبی تمامی فاکتور های موثر در خشک کردن را کنترل نمود و برای این کار باید از سنسور های مناسب این کار استفاده کرد

از طرفی برای این که دستگاه بتواند به خوبی تمامی محصولاتی را که در داخل آن قرار می گیرد را به خوبی خشک نماید برای این کار باید دستگاه بتواند جریان هوای داغ را به صورت کاملا یکنواخت در داخل دستگاه به گردش در بیاورد

شما می توانید برای کسب اطلاعات بیشتر می توانید با شماره ی 56443963-021 و 02191301581 تماس حاصل فرمایید

021-56443963