فهرست مطالب خرید دستگاه خشک کن میوه و سبزی

1: دلایل خشک کردن میوه

2: روش های خشک کردن میوه

3: انواع دستگاه های خشک کن

4: ویژگی های دستگاه خشک کن

5: راه اندازی کسب و کار میوه خشک

خرید دستگاه خشک کن میوه و سبزی

برای خرید دستگاه خشک کن میوه و سبزی و همین طور راه اندازی یک کارگاه میوه خشک کنی باید از مهم ترین چالش های مسیر این کار با خبر بود

1: دلایل خشک کردن میوه

خشک کردن میوه ها روشی بوده از قدیم برای نگه داری آن ها برای مدت طولانی چرا که در زمان های گذشته امکان نگه داری از میوه ها برای مدت زمان طولانی وجود نداشته و بشر قادر به کنترل دما محیط و کهش آن برای جلوگیری از رشد قارچ ها نبوده است لذا برای نگه داری از روش هایی مانند شور کردن ترش کردن و همین طور خشک کردن استفاده می کرده که هر کدام برای کار خاصی استفاده می شده که که در بین آن ها روش خشک کردن برای نگه داری از میوه ها بهترین روش به نظر می رسید چرا که این روش از تغییر خواص یک میوه جلوگیری می کند و همین طور مزه ی این میوه ها بعد از خشک شدن بسیار دل پذیر خواهد بود

صنعت میوه خشک

خشک کردن میوه ها امروزه دیگر تنها یک روش نگه داری نمی باشد و مردمان می توانند برای ایجاد در آمد و راه اندازی کسب و کار به آن نگاه نمود چرا که علاوه بر سهولت در نگه داری از این مواد تمایل مردمان جامعه نیز برای خوردن این محصولات فرآوری شده بسیار زیاد است چرا که هم مزه ی جالبی دارند و هم برای استفاده ی اقشار محتلف جامعه می تواند جذاب باشد

برای کودکان چرا که این محصولات سهولت مصرف دارند و به مانند میوه های تازه نیازی به پوست کندن آن ها نمی باشد و همین طور این میوه ها برای استفاده ی ورزشکاران بسیار مناسب است چرا که می توانند منابع سرشار انرژی را بدون نیاز به جذب آب آن ها  مصرف کنند که این می تواند برای کوهنوردان بسیار جذاب باشد چرا که برای حمل این مواد غذایی نیاز نیست وزن و حجم زیادی را با خود حمایل کنند همین طور این مواد غذایی می تواند  سهم زیادی را در بسته های غذایی نظامین داشته باشد چرا که نظامیان امکان حمل مواد غذایی سنگین و حجیم را با خود ندارند و این میوه هی خشک می تواند برای آن ها حلال بسیاری از مشکلات باشد

2: روش های خشک کردن میوه

خشک کردن میوه ها به دو روش سنتی و صنعتی از  صورت می گیرد که روش سنتی از روش های دیرینه ی این نوع از پیشه می باشد که موارد مصرف خاص خود را دارند و روش صنعتی نیز روشی است برای ایجاد کسب و کار که این روش نیز دارای مزایا و معایت مختص به خود می باشد که هر کدام را به احتصار توضیح خواهیم داد

روش سنتی :

این روش یک روش خشک کردن میوه با کمترین هزینه می باشد که از سالیان بسیار دور در کشور هایی که امکان خشک کردن میوه ها را داشته اند صورت می گرفته که اساس کار این روش خشک کردن میوه ها با ایجاد شرایط طبیعی خشک شدن و با افزایش فاکتور زمان به همین دلیل بوده که خشک کردن با روش سنتی بسیار مدت زمان زیادی را به طول می انجامد

این روش خشک کردن به دو صورت امکان است یکی استفاده ی مستقیم از نور حورشید برای خشک کردن به این صورت که میوه ها به نحوی که قرار است خشک شوند یعنی از نظر شکل ظاهری آن در زیر نور آفتاب قرار می گیرند که این روش می تواند موجبات حمله انواع میکروب ها و باکتری ها را فرآهم نماید از طرفی خشک کردن برخی از میوه ها با استفاده از این روش امکان پذیر نمی باشد را که خشک کردن میوه ها با افزایش فاکتور زمانی آن موجب کپک زدن و فساد آن ها خواهد شد

مبانی روش سنتی:

به همین دلیل است که میوه هایی که دارای آب زیادی می باشند قابلیت خشک شدن با این روش را ندارند از طرفی خشک کردن میوه ا در زیر نور آفتاب علاوه بر غیر بهداشتی بودن آن موجب سیاه رنگ شدن آن ها می شود که چندان مورد پسند ایرانیان نمی باشد اما باید در نظر داشت که این روش بسیار ارزان است به همین خاطر برای مصرف شخصی بسیار مناسب اما برای تولید و تجارت میوه های خشک نامناسب می باشد

روش دیگر خشک کردن میوه ها به روش سنتی روش سایه خشک می باشد که برای برخی از میوه ها مانند انگور برای تولید کشمش استفاده می شود که این روش نسبت به آفتاب خشک بهداشتی تر است اما مدت زمان خشک شدن با این روش به چندین برابر افزایش می یابد اما سایر موارد همانند روش آفتاب خشک می باشد

روش صنعتی:

این روش روشی است که قدمت زیادی ندارد و سن آن به کمتر از سی سال در جهان و حدود ده سال در ایران می رسد که به دلیل اینکه قیمت میوه ها ی تازه در ایران قیمت بسیار پایینی دارد صادرات این محصولات می تواند بسیار سود آور باشد و در این روش دیگر مشکلات روش های سنتی قبلی وجود ندارد و می توان آن ها را به راحتی تولید نمود به دور از هر گونه آلودگی های و با بهترین کیفیت میوه ها را خشک نمود البته لازم به ذکر است که ظرفیت تولیدی این روش بالا است و به همین دلیل است که هزینه های تولید در این روش بالا است و به همین دلیل است که تنها برای استفاده ی صنعتی مناسب است  و برای استفاده ی شخصی مناسب نمی باشد

3: انواع دستگاه های خشک کن

دستگاه های خشک کن بر اساس نحوه ی کار آن ها و روش حشک کردن و مواد خشک شده توسط آن ها به چهار دسته تقسیم می شوند که هر کدام خصوصیات خاص خود را دارند که برای خشک کردن میوه ها بهترین روش و بهترین دستگاه دستگاه های خشک کن می باشد که بر اساس هوای داغ کار می کنند که انواع مختلفی دارند که به نام های کابینی و تونلی معروف هستند

دستگاه های تونلی:

این دستگاه ها دستگاه های خشک کنی هستند که توانایی تولید بالایی دارند اما به دلیل جا گیر بودن و هزینه ی زیاد این دستگاه ها و همین طور عدم تولید میوه با کیفیت از موانع استفاده از این دستگاه ها می باشد که به جای استفاده از این دستگاه ها بهتر است که از اتاقک های خشک کن استفاده شود که هم کم هزینه تر است و هم بازدهی بیشتری دارد

دستگاه های خشک کن کابینی :

این نوع از دستگاه ها به صورت کابینی طراحی می شوند که امکان جابه جایی آن ها بسیار راحت تر می باشد و در آن ها میوه ای تازه ثابت می باشند و حرکت ندارند به همین دلیل است که از لهیدگی میوه ها جلو گیری می شود و این دستگاه به دلیل سیستم تهویه مطبوع دقیق تری نسبت به دستگاه های تونلی میوه یکنواحتی را به ما تحویل می دهد

4: ویژگی های دستگاه خشک کن

هر دستگاه خشک کن برای اینکه بتواند میوه های خشک کن با کیفیتی را در اختیار تولید کننده بگذارد باید حتما دارای سیستم ها تهویه مطبوع مناسب باشد تا میوه ها همه به یک اندازه خشک شوند از طرفی یک دستگاه خشک کن باید بتواند تمامی فاکتور های لازم برای خشک کردن میوه را کنترل کند و این فاکتور ها برای اندازه گیری  کند و برای این کار باید بتوانیم بهترینم سنسور ها را در بتهرین نقاط دستگاه نصب کنیم تا بهترین عدد و نزدیک ترین عدد را با واقعیت اندازه گیری کند و در اختیار سیستم کنترلی قرار دهد

مسئله ی مهم بعدی این است که دستگاه دارای کوره ی بهینه سازی شده باشد تا بتواند مقدار مناسبی از گرما را تولید نماید

دستگاه های پیشرفته تر این نوع از دستگاه ها توانایی کنترل از راه دور را نیز دارا می باشند

5: راه اندازی کسب و کار میوه خشک

برای راه انداری کسب و کار میوه خشک باید ابتدا یک کارگاه مجهز به تمامی تجهیزات را آماده کنیم که برای تجهیز این کارگاه شرکت تام صنعت می تواند تمامی تجهیزات را در اختیارتان بگذارید به علاوه باید بدانید که برای تاسیس یک کارگاه میوه خشک کنی باید بدانید که ممکن است برای گسترس کار خود باید مجوز هایی داشته باشید که کار را برای شما آسان کنند لذا باید در این راه تجربه کسب نمایید که شرکت تام صنعت تمامی حمایت های لازم برای اخذ مجوز ها برای توید کنندگان صورت می گیرد

علاوه بر این مهم ترین بخش هر کسب و کاری این است که بتوان حصولات تولیدی خود را به فروش رساند که شرکت تام صنعت برای سهولت امر تمامی میوه ها تولید شده یتولید کنندکان خود را خریداری می کند

شما می توانید برای کسب اطلاعات بیشتر می توانید با شماره ی 56443963-021 تماس حاصل فرمایید

021-56443963

Email address: