خشک کن های دوار

خشک کن های دوار برای یکنواختی خشک کردن دانه ها کاربرد زیادی دارند و یکی از مهم ترین خشک کن هایی هستند که برای خشک کردن مواد
گرانول شکل از جمله دانه ها استفاده می شوند. در این نوع خشک کن، دانه ها ضمن خشک شدن به طور مرتب زیر و رو می شوند تا زمان خشک شدن
کاهش یابد و محصول به صورت یکنواخت خشک شود. خشک کن دوار شامل یک پوسته استوانه ای چرخنده به صورت افقی و با کمی شیب به سمت قسمت خروجی دانه ها از دستگاه است. دانه های مرطوب از ابتدای استوانه داخلی وارد شده و از انتهای دیگر محصول خشک شده خارج می شوند.

هنگامی که استوانه می چرخد، پره های بالابرنده دانه ها را بالا می برد و در داخل هوای داغ در حال جریان پخش می کند. درنتیجه، سطح مواد جامد به طور کامل در معرض هوای داغ قرار می گیرد و عمل خشک شدن به طور مؤثرتری انجام می شود. معمولا در محل ورود دانه ها، چند عدد پرۀ مارپیچی هلیس مانند قرار دارد که محصول را به جلو هدایت می کند تا به استوانه اصلی برسد در ایران معمولا از این سیستم برای برشته کردن پسته و برخی محصولات خشکباری نظیر تخمه، نخودچی و مغز بادام استفاده می شود و با عنوان دستگاه برشته کن در خطوط فراوری خشکبار از آن استفاده می شود.