خشک کن های نوع جریان پیوسته با مخزن استراحت

در دنیا از این خشک کن ها عموما برای خشک کردن غلات و ذرت استفاده می شود. در ایران از این نوع خشک کن برای خشک کردن پسته استفاده می شود. در این نوع سیستم معمولاً دانه های خشک شده در مخازن استراحت دهی نگهداری
و هوادهی شده و پس از مدت 12 تا 24 ساعت از سیستم تخلیه می شوند. در برخی مواقع دانه های موجود در مخازن استراحت دهی، مجددا به داخل خشک کن بازگشت داده شده و طی چند مرحله خشک می شوند. محدوده دمایی مورد استفاده در این خشک کن ها بین 30 تا 60 درجه سانتی گراد است. در این خشک کن ها دانه ها با دِبی مشخصی وارد دستگاه خشک کن می شوند و ضمن حرکت بسیار کند به طرف پایین، پس از خشک شدن از قسمت زیرین تخلیه شده و محصول وارد مخازن استراحت دهی 1 می شود. مکانیزم عملکردی این خشک کن ها بدین صورتاست: دانه ها در سه ناحیه بالایی، میانی و پایینی با جریان های هوای گرم، کم گرما و هم دمای محیط برخورد می کنند؛ سپس دانه ها پس از گرم شدن
و تخلیه رطوبتی بتدریج در نزدیک قسمت خروجی به صورت سرد از دستگاه خارج می شوند.